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關(guān)于吃在綿陽(yáng)這件事

發(fā)布時(shí)間：2013年10月16日來(lái)源：成都商報

作為一個(gè)偽資深的吃貨走到哪里都不會(huì )忘記的一件事情那就是吃，在綿陽(yáng)生活了四年，雖然我還不怎么熟悉綿陽(yáng)的大街小巷，但是有好吃的地方，我就能夠聞著(zhù)味道就去了。不管是聲名遠揚的大店，還是無(wú)名小巷的路邊攤，只要有好吃的，就會(huì )有我這個(gè)吃貨的身影。俗話(huà)說(shuō)，好酒不怕巷子深，美食亦然。題外話(huà)不多說(shuō)，直接上美食這才是正題。

綿陽(yáng)米粉

推薦：開(kāi)元米粉、許米粉、胖米粉、順河街米粉

來(lái)到綿陽(yáng)，必須要吃的肯定就是綿陽(yáng)的米粉。據說(shuō)綿陽(yáng)米粉已經(jīng)有1800多年的歷史，這樣具有歷史韻味的美食是值得我們去品嘗的。同時(shí)，米粉也是具有綿陽(yáng)特色的早餐，更是綿陽(yáng)人每天的必備。對于可以推薦的米粉簡(jiǎn)直是不勝枚舉，比如說(shuō)開(kāi)元米粉、許米粉、胖米粉、順河街米粉等等，這些都是綿陽(yáng)大名鼎鼎的米粉店。不大的店里，桌椅三五張，每天只有早上到中午才營(yíng)業(yè)，但是依然會(huì )爆滿(mǎn)。你會(huì )看到很多人開(kāi)著(zhù)車(chē)，來(lái)到這些小店里，點(diǎn)一碗米粉，要是趕上沒(méi)有位置的時(shí)候，直接往街邊一蹲，在美食面前，“形象什么的都是浮云”。綿陽(yáng)米粉有其獨特的一面，首先是用精選的大米做原料，這樣做出來(lái)的米粉細且柔韌性很強，讓人一看相當有食欲，色香味俱全；其次，米粉用竹漏勺放在開(kāi)水鍋里“冒”幾秒鐘，熱了以后裝入碗中，然后加上湯料食用。做工簡(jiǎn)單卻不失美味，是很多美食都不能達到的，這點(diǎn)也是相當吸引人的。綿陽(yáng)米粉的味道也是別有一番滋味，湯料一般都是店家特制的，十分鮮香、滑嫩，加上米粉十分細，也能夠充分吸收湯汁的味道，吃起來(lái)讓人回味無(wú)窮。


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